Die Welt des Bieres ist heute so spannend wie abwechslungsreich. Biersommilière und Brauerin Stephanie Nelke zeigt Ihnen, dass eine Bierbegleitung zu einem Gänge-Menü einer klassischen Weinbegleitung in nichts nachsteht. Die Vielfalt unterschiedlichster Bierstile garantiert ein facettenreiches Aromenspiel zwischen Speisen und Bier und wird sie definitv überraschen!
Küchenchef Christian Unterberger (Franko| Bamberg) tischt Ihnen ein raffiniertes 5-Gang Menü auf, während Stephanie Nelke die aromatisch dazu passenden Biere serviert und erklärt. Sie lernen ganz nebenbei die Grundlagen der Sensorik und Aromen-Vielfalt und erhalten einen Überblicke über die verschiedenen Bierstile. Genießen Sie einen entpannten Abend beim Bierdinner mit tollen Bieren aus aller Welt, spannenden Biergeschichten und korrespondieren, leckeren Gerichten, frisch zubereitet aus der Franko Küche.
Stephanie Nelke ist Designerin, Brauerin und Bier-Sommeliére und möchte für euch „Bier-Erlebnisse“ gestalten, um diesem vielseitigen Getränk wieder echte Wertschätzung zu geben. Denn Bier verdient mehr als nur der billige Durstlöscher zum Junk Food zu sein. Den wahren Charakter von Bier hat sie 2019 bei einem Braukurs entdeckt. Nach fast 20 Jahren als Kreative in Werbe- und Designagenturen weiß sie die wahren Werte hinter einem Produkt zu schätzen und möchte sie für jedermann zugänglich machen und in Szene setzen. Oberflächliches Wissen alleine reicht dazu aber nicht. Um zu verstehen, wie aus nur vier Rohstoffen all diese kreativen Stile entstehen können hat sie neben ihrer Ausbildung zur Diplom Bier-Sommelière zusätzlich eine Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin absolviert und lädt über Ihre Website www.bierkraenzchen.com zu unterschiedlichen Bier-Tastings ein.
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🟊 5-Gang Menü aus der Franko Küche
🟊 5 x 0,2l korrespondierende Craftbiere mit Erklärung
🟊 Einführung in die Sensorik und Aromen-Vielfalt
🟊 Überblick über die verschiedenen Bierstile
🟊 Spannende Biergeschichten und Wissenswertes rund um’s Bier
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